C’était un soir de semaine tout à fait ordinaire.Il était un peu plus de 21 heures, la journée de travail s’était éternisée, la batterie du téléphone touchait presque à sa fin, et dehors il faisait froid et humide. Vous n’aviez pas vraiment faim, mais vous saviez qu’en rentrant sans manger quelque chose de chaud, la […]
Fish and Chips : le plat national britannique dont on ne se lasse jamais
Le fish and chips est un grand classique de la restauration rapide britannique. Il est généralement dégusté avec du vinaigre de malt et de la sauce tartare. Simple en apparence, ce plat emblématique porte pourtant une forte charge culturelle et reste l’un des symboles les plus reconnaissables de la cuisine britannique. Un plat simple, mais […]
Pourquoi les pâtes aux fruits de mer restent un choix si populaire ?
Les pâtes aux fruits de mer ne reposent pas sur la complexité. Leur force vient de leur lisibilité. Les fruits de mer apportent naturellement l’umami, les pâtes servent de support, l’huile d’olive et l’ail font le lien. Une fois servie, l’assiette n’a presque pas besoin d’explication. Jugement plus affirmé :C’est un plat à la courbe […]
Bien Manger le Soir : 5 Principes pour un Dîner Savoureux et Sain
Vous vous demandez chaque soir « quoi manger au dîner » après le travail ? En suivant quelques principes simples, vous pouvez prendre un repas sain et satisfaisant sans craindre de prendre du poids. Voici des conseils pratiques et faciles à comprendre, accompagnés d’exemples du quotidien — suivez-les et vous ne pourrez pas vous tromper ! Principe […]
Le Don des Alpes : Côtelettes d’Agneau Rôties en Croûte d’Herbes (Wiener Kräuter Lammkoteletts)
Un cadeau venu des Alpes : recréer les côtelettes d’agneau rôties en croûte d’herbes qui ont jadis conquis la cour viennoiseLorsque le romarin et le thym s’éveillent au four, que leurs sucs restent emprisonnés dans une chair rose et juteuse, ce n’est pas qu’un plat : c’est une conversation avec un pâturage alpin. Pourquoi ne […]